Elsässische Tradition im Park Café
Flammkuchen, auch "Tarte Flambée" genannt, ist eine traditionelle Spezialität aus dem Elsass. Wir bereiten unsere Flammkuchen nach authentischen Rezepten zu - mit hauchdünnem, knusprigem Teig und köstlichen Belägen. Ein Geschmackserlebnis, das Sie nicht verpassen sollten!
Was macht unseren Flammkuchen besonders?
Ursprünglich wurde Flammkuchen von Bäckern im Elsass gebacken, um die Ofentemperatur zu testen. Heute ist er eine beliebte Spezialität, die wir mit viel Liebe zum Detail zubereiten.
Hauchdünner Teig
Unser Teig wird dünn ausgerollt und wird im Ofen herrlich knusprig
Heiß gebacken
Bei hoher Temperatur gebacken für den perfekt knusprigen Boden
Frische Zutaten
Hochwertige Beläge und traditionelle Crème fraîche
Unsere Flammkuchen-Spezialitäten
Elsässer Flammkuchen
€ 11,90Der traditionelle Flammkuchen mit Rahm, Zwiebeln und Speck. Ein Klassiker aus dem Elsass.
Flammkuchen mit Lachs und Garnelen
€ 13,90Premium-Variante mit Räucherlachs und Garnelen. Für besondere Anlässe und Feinschmecker.
Flammkuchen Thunfisch
€ 12,90Mit Rahm, Thunfisch und Zwiebeln. Maritime Frische trifft auf Tradition.
Flammkuchen mit Champignons
€ 12,90Gegrilltem Gemüse u. Käse. Vegetarische Köstlichkeit mit herzhaften Champignons.
Flammkuchen nach griechischer Art
€ 12,90Mit Rahm, Schafskäse, Oliven und Paprika. Mediterrane Aromen treffen auf Flammkuchen-Tradition.
Flammkuchen Mozzarella
€ 12,90Mit Rahm, Mozzarella, Tomaten, Oliven. Italienische Inspiration auf knusprigem Boden.
Die Kunst der Flammkuchen-Zubereitung
Teig vorbereiten
Unser Teig wird dünn ausgerollt - so dünn, dass er fast durchsichtig ist. Das ist das Geheimnis für die perfekte Knusprigkeit.
Liebevoll belegen
Zuerst kommt die Crème fraîche, dann die frischen Zutaten. Jeder Flammkuchen wird individuell und mit Sorgfalt belegt.
Heiß backen
Bei hoher Temperatur wird der Flammkuchen schnell gebacken, bis der Boden knusprig und die Ränder goldbraun sind.
Die perfekten Begleiter
Getränke-Empfehlungen
Kombinationen
Für den großen Hunger: Klassischer Flammkuchen + kleiner Salat
Vegetarisch: Vegetarischer Flammkuchen + frisches Gemüse
Luxuriös: Lachs-Flammkuchen + Weißwein
Süß: Süßer Flammkuchen + heißer Kaffee
Lust auf authentischen Flammkuchen?
Probieren Sie unsere knusprigen Flammkuchen-Spezialitäten
Täglich frisch zubereitet: 9:00 - 18:00 Uhr